Das Kochbuch

Das Buch „Kochen ohne Rezepte“ verfolgt eine ganz neue Philosophie. Anhand von Grundprinzipien ausgesuchter Gerichte soll eine Grundlage für freies Improvisieren am Herd geschaffen werden. Ein wahres Schweizer Taschenmesser für die Küche, das in keiner kulinarischen Werkstatt fehlen darf!

An wen richtet sich das Buch?

Das Buch richtet sich an alle, die gerne kochen und sich langsam von klassischen Rezepten lösen wollen. Durch das Erklären von Kochprinzipien (zum Beispiel „Wie funktioniert ein Risotto“) wird die Basis geschaffen, um entspannt am Herd improvisieren zu können. Perfekt für die Jazzer unter den Köchen, die gerne spontan mit dem kochen, was da ist oder was sie auf dem Markt angelacht hat.

Was ist das Besondere?

Alle Prinzipien sind in Form von Fluss-Diagrammen erklärt. Das ergibt einen logischen und gut nachvollziehbaren Schritt-für-Schritt-Aufbau. Eingebaut sind immer schon Alternativen, die Tipps geben, wie einzelne Zutaten ersetzt werden können. Außerdem: Es gibt keine Fotos fertiger Gerichte … denn das fertige Gericht ist je nach Koch ein anderes und so leiten durchgestylte Food-Fotos nicht in die Irre oder frustrieren beim Nachkochen. Ganz wichtig ist auch der Zero-Waste-Gedanke, denn bei jedem Gericht wird versucht, so wenig Abfall wie möglich zu produzieren und alle eingesetzten Zutaten möglichst komplett zu verarbeiten – das schont die Umwelt und den Geldbeutel.

Wie kann ich das Buch bekommen?

Im Buchhandel ist das Buch mittlerweile fast vergriffen – aber es gibt im Lager des MEATINGRAUMs noch einen ordentlichen Bestand. Entweder können Sie das Buch nach vorheriger Absprache im MEATINGRAUM abholen oder wir schicken es Ihnen zu.

Das Buch kostet 20 € – wenn es verschickt werden soll, dann kommen 5 € Versandgebühr dazu. Ab 5 Büchern entfällt die Versandgebühr!

Ich habe Interesse am Kochbuch!

Ein Blick ins Buch

Das Currykapitel erklärt die bunte Welt der unterschiedlichen Currystile

Im Currykapitel werden die Unterschiede zwischen den verschiedenen Currystilen der Welt erklärt und es gibt Ablaufpläne, wie diese funktionieren. Das Ziel ist, danach authentische Currys mit regionalen uns saisonalen Zutaten zaubern zu können.

Das Pesto-Kapitel zeigt, was alles zum Pesto werden kann.

Pesto selbst machen ist so unfassbar einfach - und so viel besser als Pesto zu kaufen. Zudem ist es eine perfekte Möglichkeit in der zero waste Logik keine Lebensmittel zu verschwenden und wirklich alles von den eingekauften Gemüsen zu verwenden!

Knödel-Tipps im Knödel-Kapitel!

Wenige Dinge auf der Welt machen so glücklich wie Knödel! In diesem Kapitel wird die Grundlogik von Semmelknödel erklärt und was man dann alles daraus machen kann. Ein wahres Knödel-Universum spannt sich auf!

Einfache Kochleitfäden sorgen für Entspannung am Herd!

Es gibt jede Menge praktische Tipps, die dazu führen, dass die Kocherei deutlich entspannter wird und das Ergebnis sofort professioneller wirkt. Die 10 Gebote für ein entspanntes Kochen sorgen für die notwendige Grundruhe! So kann es nur lecker werden!

Das und viel mir findet man in dem Buch „Kochen ohne Rezepte“

Dieses Boch soll dabei helfen, in der Küche entspannt, spontan und ohne Stress aufkochen zu können. Viel Spaß dabei!