Best of Südafrika

Endlich mal wieder ein Südafrika-Dinner-Abend!

Zusammen mit Andy, meinem langjährigen Partner in crime in Sachen Übersee-Genuss, gestalten wir eine kulinarische Soirée mit einem natürlich südafrikanisch inspiriertes Menü im MEATINGRAUM-Crossover-Style. Dazu wählt Andy Kap-Tropfen der absoluten Spitzenklasse aus.

Wir freuen uns riesig auf die nächste Runde und wissen schon jetzt: This will be another night to remember!

So schaut die aktuelle Menüplanung aus:

DAS MENÜ

Aperitif
Rickety Bridge Foundation Stone Rosé 2020

#1 - BREAD & BUTTER & PICKLES
Chakalaka-Butter, Brot, eingelegtes Gemüse

Weltevrede Calcrete Unwooded Chardonnay 2022

#2 - STARTER: ROOTS & CORN
BeetRootTatar, geröstete BabyKarotten, MaisPüree

Spioenkop Johanna Brandt Wooded Chenin Blanc 2018

#3 - MUSHROOMS
PilzRisotto, PilzSteak, PilzSchaum, RöstPilze, PilzCrunch

Le Riche Richesse Red Bordeaux Blend 2021 vs. Thokozani Cabernet Franc 2021

#4 - MEAT
LammMedaillon, SellerieZwiebelPü, MerlotJus, MerlotZwiebeln

Waterkloof Circumstance Wooded Merlot 2015 

#5 - CHEESE
BoerenkaasSchaum mit eingelegten Trauben und CurryMüsli

Diemersfontein Coffee Pinotage 2022

#6 - DESSERT
SalzKaramellBrownie mit AmarulaEis, TonkaSahne und ChoclateCrisp

CP Conradie Frederich MCC Brut NV

Durch Spontaninspiration und pinotage-indizierte Kreativität können sich auch tiefgreifende Änderungen im Menü ergeben!
Gib Bescheid bei tödlichen (!) Allergien!