Wein- und Jazz-Brunch mit Olé
In der Veranstaltung ist absolut Musik drin! Leicht angespanischter Jazz nämlich unter der Leitung von Christian Schumacher.
Und zu den Jazz-Klängen mit ordentlich Olé-Groove passen die fantastischen Weine von DEMUERTE einfach todesgut - die haben wir nämlich mit dem richtigen Food-Pairing im Brunch-Ausschank. Kollege Andy Metz kümmert sich um die Weinangelegenheiten und ich erschaffe dazu die passenden Frühstücks-Tapas!
DAS MENÜ
Aperitif
Cava
#1 - MANDELSUPPE
mit Mandelcrunch und Chorizo
White
#2 - ZIEGENKÄSE-PINTXO
mit VeggieChorizo, Honig und Walnuss
Rosé
#3 - FLAMENCO-EIER
mit TomatenSugo, OnsenEi, Koriander, ZwiebelCrunch und geröstetes Weißbrot
Classic
#4 - TORTILLA
als Muffin auf Salsa Verde mit FlankSteak
Deluxe
#5 - DESSERT: Spanische Milch
Puddingkuchen und drumherum
dazu Kaffee und/oder nochmals Cava
Durch Spontaninspiration und Tapas-indizierte Kreativität können sich auch tiefgreifende Änderungen im Menü ergeben!
Gib Bescheid bei tödlichen (!) Allergien!