VeganCrossover - An Evening with Mami & Marc 4a

Die Abende zusammen mit Mami Nonoguchi, aka kyotochef, haben mittlerweile ebenfalls Kult-Charakter! Mami lebt in eigentlich in New York, ist aber ständig auf Achse auf der ganzen Welt, kocht überall, schnuppert in 1000 und eine Küche und kommt dabei auch 2026 wieder in München vorbei! Und dann kochen wir nun schon im vierten Jahr groß miteinander auf!

Wir bleiben bei unserem mittlerweile wunderbar etablierten Stil des  kulinarischen Dialogs. Das heißt: Jeder Gang wird von uns beiden gemäß des Leitmotivs interpretiert und das VEGAN.

Das Leitmotiv unserer Runde 2026 lautet: PENINSULA - damit orientieren wir uns an der fantastischen Küche Indonesiens. Mami bringt einen japanischen Big-Apple-Twist hinein und ich einen bayrisch-europäischen mit japanischem Akzent und pfälzer Seele. Das wird wie immer unfassbar spannend.

Das finale Menü erarbeiten wir gerade! Was aber jetzt schon klar ist: die Nachfrage ist riesig und deshalb gibt es dieses Mal gleich 2 Termine! Hurra!

Auch dieser Abend wird moderativ wieder in einem Deutsch-Englisch-Mischmasch stattfinden!

Abgestimmtes Wein-Pairing: 39 €
Abgestimmtes Non-Alk-Pairing: 29€
(Bitte bei der Reservierung Bescheid geben, was gewünscht wird!)

Wenn es tödliche Lebensmittelallergien gibt - Bitte im Vorfeld Bescheid sagen!