PopUp-Isar-Kaya: Omakase

Das japanische Omakase-Prinzip (お任せ) bedeutet wörtlich „Ich überlasse es dir“. Es ist eine kulinarische Tradition, bei der Gäste keine Speisekarte nutzen, sondern dem Koch vertrauen und ihm die Auswahl der Gerichte überlassen. Serviert wird dann zumeist ein saisonal wechselndes Menü.

Dieses Essensprinzip ist eigentlich genau so, wie es früher bei Oma war: Gekocht wird mit dem, was es im Garten grade gibt und gegessen wird, was auf den Tisch kommt!

Genau so funktioniert unser Omakase-Isarkaya auch – bekommt aber noch mehr Oma-Tiefe, da wir das Menü an unseren ganz persönlichen kulinarischen Kindheitserinnerungen ausrichten. Wir servieren unsere Oma-Leibspeisen in zehn (10!) neu interpretierten Miniaturen.

Im Menü finden sich garantierte Oma-Klassiker – aber mit Sicherheit auch unerwartete Überraschungen. Es treffen sich großmütterliche Küchenerinnerungen aus Ost und West.

GETRÄNKE:
Abgestimmte Wein- oder nicht alkoholische Begleitung: 39 €
Sake-Begleitung: 55 €
Giesinger-Bier-Pairing: 19 €

ACHTUNG!
Wir bitten um Verständnis, dass wir bei dieser Serie keine vegetarische Variante anbieten und nicht auf Allergien eingehen können.!