Franken Winzer Dinner
Eine weitere Kooperation steht an im kulinarischen Kulturherbst! Dieses Mal zusammen mit Max in seinem kleinen Paradies für Naturweine, dem Zero Dosage in der Augustrenstraße.
Bei Events haben wir schon häufiger mit großer Freude zusammengearbeitet - doch dies ist unser erster offener Abend gemeinsam. Die Weine zu diesem Abend kommen von Martin Hirsch und er selbst kommt gleich mit, ist mit dabei und stellt seine Weine live und in Farbe vor.
Das wird Frankenfreude vom Feinsten!
Der MEATINGRAUM steuert ein liebevoll entworfenes Franken-Dinner bei, zu welchem dann Martins Weine ins Glas kommen!
DAS MENÜ
AMUSE
1 - EIERBLÄDDZ
armer Ritter in salzig, ForellenMousse, Schnittlauchigkeiten
2 - STADTWURSCHT MIT MUSIK
als Tatar, Erdäpfelkäs, ZwiebelEspuma
3 - SILVANERSÜPPLE
mit ZimtCroutons und Schmaumermal
4 - KRAUTBRATEN
als Muffin, SelleriePü, RahmWirsing
5 - BIERAMISU
im Glaserl :-)
ACHTUNG!!
Das Menü kann sich sowohl in Details wie auch grundlegend noch verändern - je nach Silvanerlage und Domina-Laune (da geht es um die Traube fei!)
Von einer Veggie-Variante wird dringend abgeraten - sie ist aber bei dringender Notwenidgkeit machbar! Gell! Bitte bei der Reservierung Bescheid geben!