PopUp-Isar-Kaya: Omakase - Nachschlag

Wir legen nach! Wir hatten so viel Spaß bei den bisherigen Runden unseres ISARKAYA in Ramersdorf und das Feedback und die Nachfrage nach mehr war so immens - da konnten wir nicht anders! Es gibt weitere Runden im November!

Es geht weiter, wie es begonnen hatte - mit OMAKASE! ... Außerdem gibt es bei Oma immer Nachschlag! OMAKASE? ... was war das denn noch genau?

Das japanische Omakase-Prinzip (お任せ) bedeutet wörtlich „Ich überlasse es dir“. Es ist eine kulinarische Tradition, bei der Gäste keine Speisekarte nutzen, sondern dem Koch vertrauen und ihm die Auswahl der Gerichte überlassen. Serviert wird dann zumeist ein saisonal wechselndes Menü.

Dieses Essensprinzip ist eigentlich genau so, wie es früher bei Oma war: Gekocht wird mit dem, was es im Garten grade gibt und gegessen wird, was auf den Tisch kommt!

Genau so funktioniert unser Omakase-Isarkaya auch – bekommt aber noch mehr Oma-Tiefe, da wir das Menü an ganz persönlichen kulinarischen Kindheitserinnerungen ausrichten. Wir servieren unsere Oma-Leibspeisen in acht (8!) neu interpretierten Miniaturen.

Im Menü finden sich garantierte Oma-Klassiker – aber mit Sicherheit auch unerwartete Überraschungen. Natürlich kommt im November ein komplett überarbeitetes Menü an den Start.

GETRÄNKE:
Abgestimmte Wein- oder nicht alkoholische Begleitung: 39 €
Sake-Begleitung: 55 €
Giesinger-Bier-Pairing: 19 €

Ab 18:00 servieren wir Aperitif und um Punkt 19:00 beginnnt das Dinner (oder vorher - wenn schon früher alle da sind)

ACHTUNG!
Wir bitten um Verständnis, dass wir bei dieser Serie keine vegetarische Variante anbieten und nicht auf Allergien eingehen können.!